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| 16-08-2017 |
Trapista belga do estilo Dark Strong Ale, a Chimay Blue Cap (ou Chimay Grand Reserve) é uma cerveja de aroma complexo que remete ao vintage, ou seja, é produzida por temporada e esta, uma 2012, com 9% abv de álcool ainda está com ele bem evidente no paladar. É a cerveja mais clássica da Chimay que é produzida na Abadia Trapista Notre-Dame de Scourmont Abbey, em Chimay no sul da Bélgica, divisa com a França. A abadia também produz queijos trapistas. De cor marrom avermelhada escura, carbonatação média, amargor médio, dulçor presente e corpo alto, forma volumosa espuma inicial que logo se transforma numa fina camada persistente. Muito aromática é uma cerveja especial e agradável, mesmo com a graduação alcoólica e complexidade, gostei muito, recomendo. |
| Site da Chimay, clique aqui. |
Veja também: Chimay Red Cap.
Onde**/Preço: Presente de minha esposa Dani Martins.
** É possível encontrar na rede de supermercados Angeloni e na Baviera de Blumenau.
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