O Cervejeiro Fotógrafo é cervejeiro caseiro e fotógrafo amador, ele une essas duas habilidades para buscar as imagens e o sabor do mundo da cerveja.
sexta-feira, 30 de dezembro de 2016
Cervejaria Portal Weissbier
terça-feira, 27 de dezembro de 2016
Zinke India Pale Ale
domingo, 18 de dezembro de 2016
Insana Dazaranha
Onde: Oyster Bar Freguesia. Preço: R$ 10.
Cervejaria Artesanal Sambaqui
sábado, 10 de dezembro de 2016
Maniacs IPA
Cerveja estilo American IPA, não é muito alcoólica (4.7% abv) nem muito amarga se comparada com outras cervejas do mesmo estilo, mas não deixa a desejar, e ainda se destaca pela apresentação: além de garrafas de 300 e 600ml, pode ser encontrada em latas, o que é um diferencial já que é mais fácil de gelar. Ótima cerveja, recomendada.
Site da cervejaria: http://maniacs.com.br/home
Onde: Loja Mestre-cervejeiro.com Blumenau, Preço: R$ 10.
Bierhoff Druida
Site da Cervejaria: http://www.bierhoff.com.br/
Onde: Loja Mestre-Cervejeiro.com Blumenau. Preço: O álcool fez eu esquecer.
segunda-feira, 14 de novembro de 2016
Bale Bier American Pale Ale
Bale Bier Witbier
Cerveja de trigo estilo belga Witbier, não foi uma boa experiência. A cerveja estava muito carbonatada e com algum defeito muito presente, aparentando uma oxidação ou contaminação.
Também não consegui achar o site do fabricante e nada além de alguma poucas informações numa rede social. Lamentável, sobrando um único elogio à embalagem.
Steinburg Negra
Cerveja espanhola (mas fabricada na França para o mercado espanhol) do estilo tradicional alemão Doppelbock, se destaca pelo perfil matado. No aroma e sabor predominam o caramelo e toffee. Considerada alimento pelos antigos monges em tempos de jejum, bebiam este estilo de cerveja para conseguir ficar sem comer. Cerveja de boa qualidade, apesar de origem industrial, é uma boa escolha se encontrar em algum mercado espanhol.
Fabricada pela cervejaria: http://www.brasserie-champigneulles.fr/
Onde/Preço: Recebida de presente, comprada num mercado na Espanha.
quarta-feira, 2 de novembro de 2016
Belgard Reynolds
Cerveja de linda coloração avermelhada é estilo Double Red Ale, possui muita potência alcoólica (9% abv) e de amargor. Cerveja também impressiona pelo perfil maltado. Totalmente recomendada.
Site da cervejaria: http://cervejariabelgard.com.br/
Onde/Preço: Recebida de presente.
sábado, 29 de outubro de 2016
Baden Baden 5 Grãos
Inovação para mim não é apenas fazer algo diferente, em sim fazer algo diferente e que tenha utilidade, o que não acredito ser o caso do uso desses 5 grãos. É uma boa cerveja, leve e equilibrada, corpo médio, mas existem outras várias cervejas que fazem isso somente com cevada, ou seja, usar esses 5 grãos só me faz pensar que é apenas uma jogada de marketing.
Onde: Polpetta. Preço: R$ 20.
quinta-feira, 27 de outubro de 2016
Bodebrown Perigosa Baby
Feita pela cervejaria que eu considero especialista em IPA, a Perigosa Baby da Bodebrown é uma cerveja do estilo Session IPA, com 3.4%, é uma versão mais leve das IPAs tradicionais e geralmente é feita pensando no verão. A Bodebrown faz isso muito bem, fazendo uma cerveja leve, com amargor médio e aroma muito bem inserido de lúpulos cítricos: Galaxy e Equinox. Excelente IPA, recomendo fortemente.
sexta-feira, 23 de setembro de 2016
Bacchus Flemish Old Brown
Apesar do rótulo afirmar tratar-se de uma 'Oud Bruin', tecnicamente a "Bacchus" é uma 'Flander Red Ale'. Ainda que sua produção envolva a inoculação mista de leveduras de alta fermentação "Saccharomyces Cerevisiae" e bactérias láticas, diferentemente das 'Oud Bruin' ela é maturada em em tonéis de carvalho e não de inox. A maturação em madeira interfere bastante nas características organolépticas, principalmente no que tange a presença de características animais provenientes das leveduras selvagens do tipo 'Brettanomyces' que vivem no carvalho.
Antes de ser engarrafada, a "Bacchus" passa ainda por um processo de "blendagem". Desse modo, uma porção da cerveja envelhecida por cerca de 12 meses é misturada a uma porção da cerveja jovem, obtendo-se com isso o equilíbrio entre a acidez da velha e o frescor da nova.
Líquido marrom avermelhado, contra a luz revela tons de sangue. No corpo exibe creme bege de média formação e duração.
Texto acima by Odimi Toge, avaliador top 10 do site brejas.
É realmente uma cerveja diferente de tudo que já tomei, até mesmo as geuzes não me causaram tanta estranheza. Não que seja ruim, mas é um perfil muito diferente, a acidez e aroma parecem mais um vinho frizante branco. Muitíssimo bacana o presente recebido.
Presente de Charles Ristow, cervejeiro e sócio da Cervejaria Belgard.
quarta-feira, 21 de setembro de 2016
Karlsbrau Pils
terça-feira, 20 de setembro de 2016
#35 Krüger Rivers Radbuza - Bohemian Pilsener
terça-feira, 6 de setembro de 2016
Dudu Klitzke, Baltic Porter
Cerveja do cervejeiro caseiro Eduardo Klitzke, foi submetida ao concurso cervejeiro caseiro da Bierland de 2016. Do estilo Baltic Porter, é uma versão mais alcoólica é maltada que uma Porter. Com espuma não muito volumosa mas bastante persistente, possui linda coloração marrom escuro avermelhada. O aroma é maltado lembrando chocolate e toffee, e no sabor além do álcool, o dulçor do malte é contrabalanceado pelo amargor dos lúpulos. Cerveja bastante equilibrada apesar dos extremos amargor e graduação alcoólica. Excelente, parabéns ao cervejeiro!
quarta-feira, 17 de agosto de 2016
Benediktiner Weissbier
Tupiniquim Rye Pale Ale
Benediktiner Weissbier
ACDC, German Beer Australian Hardrock
Cerveja alemã feita para a marca da banda australiana AC⚡DC, é uma German Pils, seca e moderadamente amarga e de excelente qualidade. Além disso o desenho da lata é bem bacana, sendo uma ótima opção de presente, se não gostar de rock, pelo menos da cerveja vai gostar.
Onde/Peço: Presente.
BIER HOFF Apache
Cerveja paranaense de Curitiba da cervejaria Bier Hoff, é uma American Pale Ale, ou seja, uma Pale Ale de estilo americano onde costuma ser um pouco mais alcoólica que as inglesas, além de usar lúpulos americanos, que dão um perfil bastante diferenciado do estilo que deu origem.
Onde/Preço: presente.
LANDEL, American Session IPA
Amarga, cítrica e muito carbonatada, está Session IPA, versão mais leve do estilo India Pale Ale, com 4.8% abv, se destaca pelo aroma bem claro de lúpulos cítricos americanos. Ótima drinkabilidade, recomendo.
Onde/Preço: Recebida de presente.
Bavaria, 86 Gold
Cerveja Lager holandesa do estilo Strong Lager, com 6.5% abv, se destaca pela apresentação com esta linda lata dourada e com relevos. A cerveja possui corpo médio, e ótimo aroma maltado. O amargor é médio para contrabalancear o álcool muito evidente. Boa cerveja, nitidamente feita para não ser suave e apesar de não ser equilibrada, é agradável.
Onde: Carrefour Express, Roma. Preço: 1.86 euros.
quinta-feira, 14 de julho de 2016
Vento Forte, Session IPA
Na Biretta, Chiara (Clara)
Tennent´s Super
Onde: Hosteria no bairro de Trastever, Roma. Preço: 4 euros.
Birra Perujah, Session IPA
PERONI, Premium Lager
domingo, 10 de julho de 2016
Kilkenny Red Ale
Onde: Pub Irlandês Il Trip Per Tre, Florença, Preço: 5 euros.
sábado, 9 de julho de 2016
BIRROIR Gigliola, Pale Ale
http://www.birroir.com/le-nostre-birre-artigianali/
Onde: Feira em Lucca, Italia. Preço: 3 euros por prova de 300ml.
BIRROIR Ella, Ipa
Da cervejaria artesanal BIRROIR, de Cappanori, Toscana, Itália, essa Pacific IPA com 5.3% era lançamento na exposição de cervejas, vinhos, azeites e outros produtos da região que aconteceu em Lucca, é uma cerveja de paladar bem limpo e relativamente suave porém muito agradável, usa o método de single hopping com lúpulo australiano, que o expositor não soube me dizer qual. Gostei bastante da cerveja e fiquei surpreso por ter encontrado uma cerveja de tal estilo numa pequena cidade medieval italiana, com direito a outro turista, um senhor de uns 70 anos, inglês, achando ela pouco amarga.
http://www.birroir.com/le-nostre-birre-artigianali/
Onde: Feira em Lucca, Italia. Preço: 3 euros por prova de 300ml.
Stoner Brùton, Golden Ale
quinta-feira, 7 de julho de 2016
Birrifício Angelo PORETTI, Treluppoli
domingo, 3 de julho de 2016
St. Feuillien Grand Cru
sexta-feira, 24 de junho de 2016
The Liffey Brewpub, Tripel Beterrave
quinta-feira, 23 de junho de 2016
#34 Krüger River Hoppy Belgium - Belgian Style IPA
DEBLA, Ipa
quarta-feira, 22 de junho de 2016
Nômade American Pale Ale
Franziskaner Weissbier Kristallklar
quinta-feira, 9 de junho de 2016
Eisenbahn Flecheira, Irish Red Ale
domingo, 1 de maio de 2016
La Chouffe
domingo, 17 de abril de 2016
1795 Bohemian Pilsner
"Legítima pilsner tcheca, fabricada sob rigorosos e tradicionais processos. Utiliza até hoje a receita original e tanques abertos de fermentação, atingindo os mais elevados padrões estabelecidos pela D.O.C (Denominação de Origem Controlada) determinados pela União Européia exclusivamente para cervejas produzidas na cidade de Budweis. Desde 2004 a UE decretou o uso do termo "Budejovické Pivo" ou "Budweiser Bier" como D.O.C, afirmando que a qualidade superior da cerveja está intimamente ligada à região onde é produzida. A cervejaria produz e prepara seu próprio malte, utiliza o famoso lúpulo de Saaz e água de fonte própria retirada a mais de 270 metros abaixo da terra. Leve, fresca e refrescante. Clássico absoluto!"
Onde: Bistek Shopping Park Europeu, Blumenau. Preço: R$ 4,98.