Na segunda produção de uma cerveja lager da nanocervejaria Krüger River, é repetida a receita da Bohemian Pilsner com apenas pequenos ajustes. A aparência ficou excelente, clarificação perfeita e volumosa espuma. O amargor ligeiramente acentuado ficou de acordo com o estilo e o aroma de lúpulos ficou sutil, dentro do esperado. Com 5.2% abv de graduação alcoólica e corpo médio, a cerveja ficou com ótima drinkabilidade, na minha opinião, sendo que o único ponto que não agradou foi um pouco de fenóis, provenientes da fermentação, lembrando levemente uma cerveja de trigo clara (weissbier kristallklar), o que porém não tirou o brilho do resultado.
Feliz com mais uma produção de sucesso.
Nenhum comentário:
Postar um comentário