Zehn Bier Porter

Mais uma representante das artesanais catarinenses, a Zhen Bier Porter é um caso um pouco curioso de uso de estilo. Ela se diz ser uma Porter, mas é preta como uma Stout e é Lager (baixa fermentação). Não entendi qual a lógica do cervejeiro em utilizar levedura lager para fazer uma cerveja de estilo Ale, provavelmente devido a alguma limitação técnica dos fermentadores da cervejaria, em relação a temperatura. De qualquer forma isso não fez com que o resultado fosse ruim, a cerveja é bem robusta, com boa formação de espuma, não muito persistente, bem preta como uma stout, 5.6% abv de álcool, aromas muito tostados e maltados e carbonatação baixa. Apesar da esquisita  montagem do estilo, recomendo a cerveja.

"A Cervejaria ZeHnbier foi fundada em 2003 pela família Zen, considerada uma família de empreendedores em Brusque. O nome ZeHn foi dado a partir de uma alteração do sobrenome, acrescentado da letra H, que corresponde à inicial do nome de Hylário Zen. A palavra “ZeHn” quer dizer “dez” em alemão, a pronúncia é “Tzehn”". Em 2012, a Hemmer, tradicional indústria de alimentos de Blumenau, comprou parte da Zehn Bier, quando foram reformuladas a parte visual das garrafas incorporando a marca Hemmer. (Veja mais detalhes).

Site da Hemmer e site da Zehn Bier.

Onde: Giassi supermercados, Preço: R$ 7,89.