Innis & Gunn é uma cervejaria escocesa de Edimburgo que artesanalmente produz cervejas maturadas em barris de madeira. Nesse caso, uma Ale de 6.8% abv que é maturada por 57 dias em barril de carvalho americano com vestígios de Rum. Uma impressionante cerveja do estilo Wood Aged Beer de cor avermelhada e espuma cremosa e que se destaca no aroma: Frutado, condimentado, um pouco de álcool e nítido aroma de madeira lembrando muito Whisky. No sabor é predominante o maltado e álcool, um pouco picante e amargor razoável. Cerveja bastante complexa mas equilibrada, realmente impressionante. Recomendo.
Onde: Whole Foods Market, NY. Preço: 3,80 dólares.
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