Produzida pela Goose Island Beer Co no estado de New York, na cidade chamada Baldwinsville, que traduzindo ao pé da letra é algo do tipo "Vila do careca vencedor", curti! Na verdade o nome da cidade se refere ao fundador da vila, Dr. Jonas Baldwin.
A Cerveja é muito aromática, com lúpulos frutados e florais, impressionante equilíbrio, IPA surpreendente. Com 5.9% abv, o álcool não está muito presente no sabor, que fica com um dulçor bem evidente inicial e seguido pelo forte amargor dos lúpulos. Uma das melhores American IPAs que já provei. Ela também se destaca pela aparência, formando muito volumosa espuma (possui malte de trigo na sua formulação, melhorando o corpo e a espuma), e líquido cor laranja com boa clarificação. Cerveja fortemente recomendada.
Site da cervejaria: http://www.gooseisland.com/
Onde: Whole Foods Market, NY, Preço: US$ 2.50.
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