#32 Krüger Rivers: Bitterness Flood Imperial IPA

A mais nova receita da nanocervejaria Krüger Rivers é um lote limitado e comemorativo ao 165 anos da cidade de Blumenau e homenageia os seus rios, tendo no rótulo a ponte mais emblemática da região, a Ponte Aldo Pereira de Andrade, conhecida como Ponte de Ferro, que fica próxima à prefeitura de Blumenau. A Bitterness Flood (Enchente de Amargor) é uma cerveja dos estilo Imperial IPA, com 8.5% abv e 70 IBU de amargor, possui coloração âmbar avermelhada, média carbonatação, corpo médio e formação de espuma volumosa e persistente. Além da graduação alcoólica elevada, a cerveja se destaca pelo amargor acentuado e pelo aroma cítrico dos lúpulos. No sabor  os lúpulos estão bem presentes combinando com o maltado e adocicado suaves. Foram utilizados os lúpulos americanos Citra e Amarillo (que comprei numa Brewshop no Brooklyn, NY), sendo que o Amarillo foi utilizando também no Dry Hopping. Fiquei muito satisfeito com o resultado, superou minhas expectativas!

Bierland American IPA

Lançada no festa de comemoração dos 12 da cervejaria Bierland, a American IPA se destaca pelo amargor acentuado e um pouco "verde" e pelo aroma cítrico dos lúpulos. Pude experimentá-la em primeira mão no dia da festa, on tap (imagem abaixo) e gostei da cerveja. Fiquei um pouquinho decepcionado com a potência dos aromas mas pude percebê-los bem. Por isso trouxe uma garrafa para casa para avaliar com mais calma. Nos demais aspectos é uma cerveja carbonatada, com boa formação de espuma, levemente turva e seca, como uma IPA deve ser, tem um dulçor bem suave para contribuir com o amargor. Escolha bacana da Bierland de introduzir uma IPA no leque de estilos da cervejaria, parabéns pelo resultado.

Outro destaque da Bierland foi a reformulação dos rótulos. Em conversa com alguns amigos e pessoas ligadas ao meio cervejeiro, senti uma certa divisão de opiniões, onde algumas dessas pessoas relataram não terem gostado do resultado. Na minha opinião houve uma importante alteração no estilo dos desenhos e as divergências de opiniões refletem mais uma questão de gosto pessoal. Mas independente disso, a principal diferença foi o conjunto de novas informações adicionadas nos rótulos, e isso sim melhorou muito, principalmente para quem gosta de observar e comparar as características das cervejas. Além da descrição do perfil e sugestão de harmonização com pratos, o rótulo informa a cor, amargor, temperatura ideal de consumo e copo indicado. Parabéns novamente para Bierland!!

Onde: Bar da Bierland, Preço: R$ 14,00 a garrafa de 600ml e R$ 8,00 o copo de 400ml.

WELLS Sticky Toffee Pudding Ale

De coloração marrom avermelhada bem escura, esta Brown Ale inglesa de 5% abv e baixa carbonatação, se diferencia pelo aroma e sabor de Toffee (caramelo um pouco queimado) e pela sua cremosidade. O aroma é muito interessante, não muito doce nem muito exagerado, na medida e agradável, lembrando um pouco de tostado e café. No sabor o aparente dulçor não chama atenção dando mais lugar para o amargor queimado e um maltado médio. Gostei bastante também da aparência dela, cerveja bem original e de personalidade, mérito à cervejaria Wells. 

Site da cerveja, clique aqui.

Onde: Supermercado Bistek, preço: R$ 15.

Delirium Argentum

Cerveja estilo Belgian IPA, a Delirium Argentum é uma homenagem aos 25 anos da cervejaria Huyghe (Brouwerij Huyghe). Com 7.8% abv e 48 IBU de amargor, a cerveja é uma edição limitada que possui na sua formulação 6 tipos diferentes de lúpulos, sendo 3 americanos com um deles no Dry Hopping. Cerveja já bastante complexa devido às leveduras belgas e realçada pelo blend de lúpulos.

Cerveja muito bacana, recomendo!

Site da cervejaria, clique aqui.

Onde: Bier Vila, Blumenau. Preço: R$22 por 250ml, on tap.

Bierland lança IPA em comemoração aos 12 anos da cervejaria

Bierland lançará cerveja IPA em comemoração aos 12 anos da cervejaria.

Texto: Karin Bendheim*

Na festa programada para 22 de agosto também serão conhecidos os três vencedores do 4º Concurso Cervejeiro Caseiro Bierland. 
Em agosto a Bierland completa 12 anos de atividades. A festa de comemoração será no dia 22 de agosto, a partir das 18h no Bar da Fábrica. Na oportunidade, a cervejaria vai lançar a 12ª cerveja: a Bierland IPA, de amargor acentuado e características aromáticas marcantes.
Nesse dia também serão conhecidos os três vencedores do 4º Concurso Cervejeiro Caseiro Bierland. Além disso, será anunciado o estilo de cerveja para o próximo concurso, que acontece em 2015. Em 2014 o estilo foi o American Barleywine (BJCP 2008 19C).
Para o sócio proprietário da Bierland, Eduardo Krueger, será uma festa para celebrar as conquistas da cervejaria junto às pessoas que fazem parte dessa história. “Queremos compartilhar nossa alegria em chegar até aqui e com cervejas cada vez mais premiadas. Esse ano chegamos a 86 premiações”, comemora Krueger.
A festa, que inicia às 18h, será aberta ao público. A partir das 19h30, a animação ficará por conta da banda blumenauense Dr. Brown. Haverá a degustação de chopes especiais, além de petiscos.

Sobre a Bierland
Localizada em Blumenau (SC), a Cervejaria Bierland surgiu da iniciativa de três sócios. Foi inaugurada em agosto de 2003, e traduzindo do alemão, o nome significa “Terra da Cerveja”, uma homenagem à cidade onde está localizada.
Atualmente a Bierland produz as seguintes cervejas: IPA, Blumenau, Pilsen, Weizen, Pale Ale, American Red Ale, Vienna, Bock, Belgian Blond Ale, Imperial Stout e Strong Golden Ale.
As bebidas da cervejaria blumenauense podem ser encontradas em todos os estados das regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste, além do Distrito Federal e alguns estados do Norte e Nordeste do país, como Bahia, Ceará, Maranhão, Pará, Pernambuco, Rondônia.

Bierland IPA
O sommelier de cervejas da Bierland, Yuri Holbrich, explica que a esse estilo de cerveja é inspirado nas India Pale Ales americanas. “A Bierland IPA é uma cerveja de alta fermentação, de coloração dourada e límpida, com espuma cremosa e de longa duração”, afirma Holbrich.
De acordo com o sommelier, o destaque é marcado pela intensidade aromática, proveniente dos lúpulos utilizados, que remetem a frutas como maracujá, manga e tangerina, ressaltada pelo dry hopping. O sabor equilibra o amargor acentuado com suporte levemente maltado. “Refrescante e de corpo médio-leve, é uma excelente opção para harmonizar com pratos condimentados e apimentados, como os da cozinha mexicana e tailandesa, onde as notas provenientes do lúpulo fundem-se aos temperos dos pratos”, sugere.

*Fonte: Assessoria de imprensa da Bierland, Presse Comunicação Empresarial.

Serviço
O que: Festa em comemoração aos 12 anos da Bierland
Quando: 22 de agosto, a partir das 18h
Local: Bar da Fábrica – Rua Gustavo Zimmermann, 5361 – Bairro: Itoupava Central

Bierland conquista novos prêmios internacionais

Bierland conquista novos prêmios internacionais

Texto: Karin Bendheim

Cervejaria recebeu quatro novas medalhas no International Beer Challenge 2015 e uma no World Beer Awards.

A Bierland conquistou quatro medalhas no International Beer Challenge 2015, em Londres. A premiação é uma das mais importantes do mercado cervejeiro e a competição envolveu cervejas de aproximadamente 30 países. A Bierland Vienna foi agraciada com o ouro e a Bierland Imperial Stout recebeu medalha de prata. Já a Bierland Belgian Blond Ale e a Bierland American Red Ale ganharam medalhas de bronze.

A cervejaria também conquistou medalha no World Beer Awards. A premiadíssima Vienna recebeu bronze. Com as novas conquistas, o quadro de medalhas da Bierland sobe para 86 premiações nacionais e internacionais, número que coloca a cervejaria entre uma das mais premiadas.

 “Este é um concurso extremamente respeitado e para nós é motivo de muita comemoração a conquista destas medalhas”, destaca um dos sócios da Bierland, Eduardo Krueger

Fonte: Assessoria de Marketing da Bierland: Presse Comunicação Empresarial.

Leffe Vieille Cuvée

A Leffe Vieille Cuvée é uma cerveja belga forte e complexa, do estilo Dark Strong Ale, com 8.2% abv. Possui coloração âmbar avermelhada, com ótima formação de espuma e boa persistência, apesar da carbonação baixa. No aroma condimentados como cravo e pimenta, também frutados como banana, frutas vermelhas e ameixa seca. Realmente muito complexa nos aromas, excelente! No sabor um forte dulçor inicial, licoroso, picante, é equilibrado por um amargor final acentuado. A impressão geral é uma cerveja bastante maltada e encorpada com uma acabamento muito aromático e o amargor bem presente no fechamento. Cerveja de excelente custo-benefício, bom drinkability para o estilo.

Site da cervejaria: www.leffe.com

Veja também: Leffe Blonde, Leffe Brune, Leffe 9, Leffe Royale e Leffe Radieuse

Onde: Empório das Cervejas (online). Preço: R$ 4,45 (Promoção, preço normal R$ 8,90)

MURPHY'S Irish Stout

Cerveja do estilo Dry Stout, é produzida pela Murphy's (Lady's Well Brewery, empresa do grupo Heineken), em Cork, Irlanda. É uma cerveja leve, com apenas 4.0% abv. Além do malte claro tipo Pale, ela possui na sua composição os maltes Chocolate e tostado. Possui no interior da lata uma cápsula que é ativada ao abrí-la, dando um significativo incremento da espuma, que fica muito cremosa e persistente. Esse sistema é o mesmo utilizado pela Guinness Draught e pela Beamish Draught e simula uma torneira "on tap" com nitrogênio. Apesar de ser a stout mais leve que já provei, não deixou a desejar, seu perfil tostado e de chocolate é bem equilibrado deixando um bom retrogosto queimado, muito agradável. Recomendo!

Site internacional da Murphy's, clique aqui.

Site da Murphy's e Heineken do Brasil, clique aqui.

Onde: Tesco Express Temple Bar, Preço: Menos de 2 Euros.

Gouden Carolus Hopsinjoor

De estilo ainda pouco explorado, é uma Belgian Strong Ale com uma carga maior de lúpulos, dando mais enfase ao amargor, resultando numa Belgian Style IPA ou Belgian Specialty Ale. É uma cerveja encorpada, turva e com espuma bastante consistente. Possui a complexidade recorrente das belgas com sutil aroma a mais de lúpulos, tendendo pro herbal e um amargor bem mais presente (50 IBU), utilizando os lúpulos Golding, Spalt, Hallertau e Saaz (Dry Hopping). Além disso mantém o álcool bem presente, com 8% abv, equilibrando com o dulçor maltado. Ótimo conjunto, muito bacana ter encontrado ela em Blumenau "on tap". Excelente!

Site da cerveja, clique aqui.

Onde: Bier Vila Blumenau, Preço: Em torno de R$20, esse foi cortesia.