Ristow Bacon Beer (Rauchbier)

Cerveja de coloração avermelhada bem escura, parecendo preta se não vista contra a luz, translúcida e com ótima formação de espuma, possui corpo médio e carbonatação médio-alta. No aroma predomina o maltado, especificamente o malte defumado, lembrando linguiça ou bacon e também um pouco de frutado da fermentação. É uma cerveja lager que no sabor traz o dulçor do malte e o amargor acentuado do lúpulo, surgindo também um pouco de tostado e caramelo queimado. Cerveja muito bacana, bem dentro do estilo e de excelente qualidade. 

Esta cerveja feita no processo de Homebrew por Charles Ristow, da Cervejaria Belgard, antes da sua inauguração.

Onde/Preço: recebido de presente de natal em 2014.

Samuel Adams Cherry Wheat

Cerveja de trigo feita com cerejas de verdade e aroma natural, é bastante equilibrada e refrescante. Possui corpo médio-alto, média carbonatação e boa e persistente formação de espuma. De coloração amarelo opaco, forma uma aparência típica de cervejas de trigo. O grande diferencial é o marcante aroma de cerejas, não das in-natura azedas, e sim das cerejas em calda. É bastante agradável, apesar do aroma indicar uma cerveja doce, isso não se confirma no sabor que é levemente cítrico e condimentado com um final sutilmente amargo. O conjunto é, então, suave e equilibrado, possuindo altíssima drinkabilidade. Gostei, recomendo!

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Onde: Whole Foods Market, NYC. Preço: US$ 2,00.

Hofbräu Dunkel

Cerveja Lager de Munique, estilo Münchner Dunkel, possui coloração avermelhada bem escura, mas translúcida, baixa carbonatação, espuma de média formação e baixa persistência. Aroma predominantemente maltado, um pouco frutado e levemente lupulado e em segundo plano um pouco de álcool e tostados. No sabor predomina o amargor do lúpulo e o maltado e açúcar queimado (toffee) e também um pouco tostado, o que estranhei comparando com as outras cervejas do estilo que provei recentemente (Ayinger Dunkel e Paulaner Dunkel). Cerveja de qualidade com um pouco mais de personalidade que a Paulaner e Ayinger, um pouco mais amarga (e menos doce) dando menos chance de ser enjoativa, melhor drinkabilidade.

Site da cerveja, clique aqui.

Onde: Festival Brasileira da Cerveja 2015. Preço: Duas por R$ 15.