A cervejaria Schmitt leva muito a sério a expressão "Vinho de Cevada", esta cerveja de 8.5% abv lembra muito um vinho espumante. Além disso é uma cerveja bastante aromática e com o álcool bem evidente. Bebê-la foi uma experiência interessante. Outra coisa que chama atenção é o fato dela ser fermentada tambêm na garrafa (bottle conditioned), comum em cervejas inglesas e belgas, o que propicia uma longa validade do produto.
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