#32 Krüger Rivers: Bitterness Flood Imperial IPA

A mais nova receita da nanocervejaria Krüger Rivers é um lote limitado e comemorativo ao 165 anos da cidade de Blumenau e homenageia os seus rios, tendo no rótulo a ponte mais emblemática da região, a Ponte Aldo Pereira de Andrade, conhecida como Ponte de Ferro, que fica próxima à prefeitura de Blumenau. A Bitterness Flood (Enchente de Amargor) é uma cerveja dos estilo Imperial IPA, com 8.5% abv e 70 IBU de amargor, possui coloração âmbar avermelhada, média carbonatação, corpo médio e formação de espuma volumosa e persistente. Além da graduação alcoólica elevada, a cerveja se destaca pelo amargor acentuado e pelo aroma cítrico dos lúpulos. No sabor  os lúpulos estão bem presentes combinando com o maltado e adocicado suaves. Foram utilizados os lúpulos americanos Citra e Amarillo (que comprei numa Brewshop no Brooklyn, NY), sendo que o Amarillo foi utilizando também no Dry Hopping. Fiquei muito satisfeito com o resultado, superou minhas expectativas!

Bierland American IPA

Lançada no festa de comemoração dos 12 da cervejaria Bierland, a American IPA se destaca pelo amargor acentuado e um pouco "verde" e pelo aroma cítrico dos lúpulos. Pude experimentá-la em primeira mão no dia da festa, on tap (imagem abaixo) e gostei da cerveja. Fiquei um pouquinho decepcionado com a potência dos aromas mas pude percebê-los bem. Por isso trouxe uma garrafa para casa para avaliar com mais calma. Nos demais aspectos é uma cerveja carbonatada, com boa formação de espuma, levemente turva e seca, como uma IPA deve ser, tem um dulçor bem suave para contribuir com o amargor. Escolha bacana da Bierland de introduzir uma IPA no leque de estilos da cervejaria, parabéns pelo resultado.

Outro destaque da Bierland foi a reformulação dos rótulos. Em conversa com alguns amigos e pessoas ligadas ao meio cervejeiro, senti uma certa divisão de opiniões, onde algumas dessas pessoas relataram não terem gostado do resultado. Na minha opinião houve uma importante alteração no estilo dos desenhos e as divergências de opiniões refletem mais uma questão de gosto pessoal. Mas independente disso, a principal diferença foi o conjunto de novas informações adicionadas nos rótulos, e isso sim melhorou muito, principalmente para quem gosta de observar e comparar as características das cervejas. Além da descrição do perfil e sugestão de harmonização com pratos, o rótulo informa a cor, amargor, temperatura ideal de consumo e copo indicado. Parabéns novamente para Bierland!!

Onde: Bar da Bierland, Preço: R$ 14,00 a garrafa de 600ml e R$ 8,00 o copo de 400ml.

WELLS Sticky Toffee Pudding Ale

De coloração marrom avermelhada bem escura, esta Brown Ale inglesa de 5% abv e baixa carbonatação, se diferencia pelo aroma e sabor de Toffee (caramelo um pouco queimado) e pela sua cremosidade. O aroma é muito interessante, não muito doce nem muito exagerado, na medida e agradável, lembrando um pouco de tostado e café. No sabor o aparente dulçor não chama atenção dando mais lugar para o amargor queimado e um maltado médio. Gostei bastante também da aparência dela, cerveja bem original e de personalidade, mérito à cervejaria Wells. 

Site da cerveja, clique aqui.

Onde: Supermercado Bistek, preço: R$ 15.

Delirium Argentum

Cerveja estilo Belgian IPA, a Delirium Argentum é uma homenagem aos 25 anos da cervejaria Huyghe (Brouwerij Huyghe). Com 7.8% abv e 48 IBU de amargor, a cerveja é uma edição limitada que possui na sua formulação 6 tipos diferentes de lúpulos, sendo 3 americanos com um deles no Dry Hopping. Cerveja já bastante complexa devido às leveduras belgas e realçada pelo blend de lúpulos.

Cerveja muito bacana, recomendo!

Site da cervejaria, clique aqui.

Onde: Bier Vila, Blumenau. Preço: R$22 por 250ml, on tap.

Bierland lança IPA em comemoração aos 12 anos da cervejaria

Bierland lançará cerveja IPA em comemoração aos 12 anos da cervejaria.

Texto: Karin Bendheim*

Na festa programada para 22 de agosto também serão conhecidos os três vencedores do 4º Concurso Cervejeiro Caseiro Bierland. 
Em agosto a Bierland completa 12 anos de atividades. A festa de comemoração será no dia 22 de agosto, a partir das 18h no Bar da Fábrica. Na oportunidade, a cervejaria vai lançar a 12ª cerveja: a Bierland IPA, de amargor acentuado e características aromáticas marcantes.
Nesse dia também serão conhecidos os três vencedores do 4º Concurso Cervejeiro Caseiro Bierland. Além disso, será anunciado o estilo de cerveja para o próximo concurso, que acontece em 2015. Em 2014 o estilo foi o American Barleywine (BJCP 2008 19C).
Para o sócio proprietário da Bierland, Eduardo Krueger, será uma festa para celebrar as conquistas da cervejaria junto às pessoas que fazem parte dessa história. “Queremos compartilhar nossa alegria em chegar até aqui e com cervejas cada vez mais premiadas. Esse ano chegamos a 86 premiações”, comemora Krueger.
A festa, que inicia às 18h, será aberta ao público. A partir das 19h30, a animação ficará por conta da banda blumenauense Dr. Brown. Haverá a degustação de chopes especiais, além de petiscos.

Sobre a Bierland
Localizada em Blumenau (SC), a Cervejaria Bierland surgiu da iniciativa de três sócios. Foi inaugurada em agosto de 2003, e traduzindo do alemão, o nome significa “Terra da Cerveja”, uma homenagem à cidade onde está localizada.
Atualmente a Bierland produz as seguintes cervejas: IPA, Blumenau, Pilsen, Weizen, Pale Ale, American Red Ale, Vienna, Bock, Belgian Blond Ale, Imperial Stout e Strong Golden Ale.
As bebidas da cervejaria blumenauense podem ser encontradas em todos os estados das regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste, além do Distrito Federal e alguns estados do Norte e Nordeste do país, como Bahia, Ceará, Maranhão, Pará, Pernambuco, Rondônia.

Bierland IPA
O sommelier de cervejas da Bierland, Yuri Holbrich, explica que a esse estilo de cerveja é inspirado nas India Pale Ales americanas. “A Bierland IPA é uma cerveja de alta fermentação, de coloração dourada e límpida, com espuma cremosa e de longa duração”, afirma Holbrich.
De acordo com o sommelier, o destaque é marcado pela intensidade aromática, proveniente dos lúpulos utilizados, que remetem a frutas como maracujá, manga e tangerina, ressaltada pelo dry hopping. O sabor equilibra o amargor acentuado com suporte levemente maltado. “Refrescante e de corpo médio-leve, é uma excelente opção para harmonizar com pratos condimentados e apimentados, como os da cozinha mexicana e tailandesa, onde as notas provenientes do lúpulo fundem-se aos temperos dos pratos”, sugere.

*Fonte: Assessoria de imprensa da Bierland, Presse Comunicação Empresarial.

Serviço
O que: Festa em comemoração aos 12 anos da Bierland
Quando: 22 de agosto, a partir das 18h
Local: Bar da Fábrica – Rua Gustavo Zimmermann, 5361 – Bairro: Itoupava Central